Φωτογραφίες από το πείραμα των ενζύμων

ΠΕΙΡΑΜΑ ΠΡΩΤΟ: ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΗ ΤΑΧΥΤΗΤΑΣ ΕΝΖΥΜΙΚΗΣ ΔΡΑΣΗΣ (ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΜΕ ΤΗ ΒΟΗΘΕΙΑ ΔΙΑΣΥΝΔΕΣΗΣ–INTERFACE– ΤΩΝ ΠΑΡΑΓΟΝΤΩΝ ΠΟΥ ΕΠΗΡΕΑΖΟΥΝ ΤΗΝ ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΔΡΑΣΗΣ ΤΩΝ ΕΝΖΥΜΩΝ) http://archeia.moec.gov.cy/sm/45/b_lykeiou_ergastiriakies_askiseis.pdf

Οι φωτογραφίες τραβήχθηκαν την Πέμπτη 19 Νοεμβρίου 2020 στο Εργαστήριο Βιολογίας του Λυκείου Λατσιών

Τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν στο πείραμα. Αντί για συκωτάκια κοτόπουλου ή πατάτα χρησιμοποιήθηκαν σαλιγκάρια.
Η πειραματική διάταξη
Η πειραματική διάταξη με την προσθήκη γαζών
Ως πηγή καταλάσης χρησιμοποιήθηκαν σαλιγκάρια των οποίων αφαιρέθηκαν τα κελύφη. Φωτογραφία του Στέλιου Χαραλαμπίδη.
Μετά την αφαίρεση των κελύφων τα σαλιγκάρια πολτοποιήθηκαν σε γουδί. Θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και μπλέντερ με πιθανώς καλύτερα αποτελέσματα.
Φωτογραφία του Στέλιου Χαραλαμπίδη.
Μετά την αφαίρεση των κελύφων τα σαλιγκάρια πολτοποιήθηκαν σε γουδί. Θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και μπλέντερ με πιθανώς καλύτερα αποτελέσματα.
Φωτογραφία του Στέλιου Χαραλαμπίδη.
Τα παγάκια προστίθενται στο ποτήρι ζεσεως για να δημιουργηθεί παγόνερο.
Φωτογραφία του Στέλιου Χαραλαμπίδη.
Μέσα στο σουρωτήρι βρίσκονται δύο γάζες και το διήθημα που περιέχει το ένζυμο συλλέγεται μέσα στην κωνική φιάλη που βρίσκεται σε παγόνερο.
Η πρώτη αντίδραση με ένζυμο και υπόστρωμα σε θ.δ.. Προσέξετε τον αφρό στην κωνική φιάλη που οφείλεται στην έκλυση οξυγόνου. Η παραγωγή του αερίου αυξάνει την πίεση στην κωνική φιάλη που γίνεται αντιληπτή από τον αισθητήρα πίεσης. Προσέξετε επίσης την καμπύλη στη διαφάνεια.
Φωτογραφία του Στέλιου Χαραλαμπίδη.
Στις γάζες στο σουρωτήρι υπάρχουν πολτοποιημένα σαλιγκάρια των οποίων το εκχύλισμα που περιέχει την καταλάση συλλέγεται στην κωνική φιάλη που βρίσκεται στο παγόνερο. Η καμπύλη στη διαφάνεια οφείλεται στην αντίδραση χωρίς ένζυμο.
Φωτογραφία του Στέλιου Χαραλαμπίδη.